Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya (Fapet UB) telah melaksanakan Tri Dharma Perguruan Tinggi, yaitu pengabdian kepada masyarakat pada hari Sabtu, 4 Maret 2023. Tim yang dipimpin oleh Dr. Dedes Amertaningtyas terdiri dari Prof. Djalal Rosyidi, Dr. Mustakim, Dr. Khothibul Umam Al Awwaly, Dr. Herly Evanuarini, Dr. Premy Puspitawati Rahayu, Prof. Nurul Isnaini, Prof. Sri Wahjuningsih, Dr. Heli Tistiana, Jaisy Aghniarahim Putritamara, M.P. serta melibatkan lima mahasiswa, seperti Asri Reken Prianti, Erik Anugrah Pamungkas, Alia Salsabilla Putri, Silvia Rosa Al Rahma, dan Nur Rohman Rizqi Pudya Permana.
Kegiatan tersebut dilakukan di SMP Insan Terpadu (SMPIT) dan SD Insan Terpadu (SDIT) yang dikelola oleh Yayasan Insan Permata Kota Malang. Peserta terdiri dari pihak dapur SMPIT dan SDIT serta beberapa ustadz dan ustadzah pengajar. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan dalam pembuatan, pengemasan, dan penyimpanan produk olahan hasil ternak yang sehat dan berkualitas, terutama untuk menu catering sekolah.
Dr. Dedes menjelaskan bahwa kegiatan ini dilakukan karena adanya keterbatasan pengetahuan petugas dapur mengenai pengolahan produk hasil ternak menjadi bakso dan nugget. Sehingga pihak sekolah masih menggunakan makanan beku siap olah yang dibeli di pasaran. Produk-produk tersebut mengandung bahan pengawet makanan yang berbahaya jika dikonsumsi terus menerus. Oleh karena itu, Dr. Dedes beserta tim memberikan penyuluhan dan pendampingan proses pembuatan, pengemasan, dan penyimpanan produk hasil ternak, seperti bakso sehat, nugget, yoghurt, dan telur asin.
Selain itu, mereka juga memberikan alat-alat yang dibutuhkan dalam produksi, seperti chopper daging, dandang bakso, alat cetak bakso, dan sealer. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada peserta dalam pembuatan, pengemasan, dan penyimpanan produk olahan hasil ternak yang sehat dan berkualitas, sehingga menu yang disajikan lebih baik dan dapat mendukung tumbuh kembang siswa.
Dr. Dedes berharap bahwa kegiatan ini dapat membantu meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam pembuatan, pengemasan, dan penyimpanan produk olahan hasil ternak. Selain itu, dengan adanya kegiatan ini, diharapkan juga dapat menumbuhkan ide dan gagasan dalam berwirausaha bagi peserta. Dengan begitu, mereka dapat mengembangkan potensi yang dimiliki dan menerapkannya dalam berbagai bidang usaha.
Kegiatan ini menjadi bukti bahwa Fapet UB telah melaksanakan Tri Dharma Perguruan Tinggi dengan baik, yaitu pengabdian kepada masyarakat. Melalui kegiatan ini, Fapet UB dapat memberikan kontribusi yang positif bagi masyarakat, terutama dalam hal peningkatan kualitas makanan yang dikonsumsi, serta memberikan pemahaman tentang pengolahan dan pengemasan produk olahan hasil ternak yang sehat dan aman untuk dikonsumsi.
Tak hanya itu, kegiatan ini juga membuka peluang untuk adanya kerja sama antara Fapet UB dengan berbagai instansi atau lembaga di luar kampus. Hal ini dapat memperluas jaringan kerja sama dan memperkenalkan Fapet UB sebagai lembaga yang peduli terhadap masyarakat dan lingkungan sekitarnya.
Di era yang semakin maju dan berkembang seperti sekarang, pengetahuan dan keterampilan dalam bidang peternakan sangatlah penting. Seiring dengan semakin tingginya permintaan pasar terhadap produk olahan hasil ternak, maka diperlukan pengetahuan dan keterampilan yang cukup untuk menghasilkan produk yang berkualitas. Oleh karena itu, kegiatan seperti ini perlu terus diadakan agar masyarakat dapat memperoleh pengetahuan dan keterampilan yang cukup dalam bidang peternakan.
Dalam hal pembuatan produk olahan hasil ternak, hal yang paling penting adalah kualitas bahan baku yang digunakan. Bahan baku yang berkualitas akan menghasilkan produk yang berkualitas pula. Oleh karena itu, Dr. Dedes dan timnya juga memberikan informasi mengenai cara pemilihan dan pemeliharaan ternak yang baik, sehingga dapat menghasilkan produk olahan yang sehat dan berkualitas.
Melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat seperti ini, diharapkan Fapet UB dapat terus memberikan kontribusi yang positif bagi masyarakat dan lingkungan sekitarnya. Selain itu, kegiatan ini juga dapat menjadi sarana untuk memperkenalkan Fapet UB sebagai salah satu institusi pendidikan yang unggul di bidang peternakan dan memberikan manfaat yang besar bagi masyarakat.
Selain memberikan manfaat bagi masyarakat, kegiatan ini juga dapat meningkatkan kualitas pendidikan di Fapet UB. Dengan terlibat langsung dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat, para dosen dan mahasiswa dapat memperoleh pengalaman yang berharga dan memperluas jaringan kerja sama dengan berbagai instansi dan lembaga di luar kampus. Hal ini tentu saja akan memberikan dampak positif bagi pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi di Fapet UB.
Tak hanya itu, kegiatan pengabdian kepada masyarakat seperti ini juga dapat membantu para mahasiswa untuk mengembangkan potensi yang dimilikinya. Melalui kegiatan ini, mereka dapat memperoleh pengalaman dan keterampilan yang dapat berguna dalam dunia kerja nantinya. Selain itu, kegiatan ini juga dapat memperkenalkan para mahasiswa dengan berbagai potensi dan tantangan di bidang peternakan, sehingga mereka dapat mempersiapkan diri secara lebih baik untuk menghadapi dunia kerja yang semakin kompetitif.
Dalam upaya meningkatkan kualitas pendidikan dan pengabdian kepada masyarakat, Fapet UB juga terus melakukan berbagai inovasi dan pengembangan. Hal ini dilakukan untuk menjawab tantangan dan kebutuhan zaman yang semakin berkembang. Dengan demikian, Fapet UB dapat terus memberikan kontribusi yang besar bagi masyarakat dan lingkungan sekitarnya, serta memberikan pelayanan pendidikan yang terbaik bagi para mahasiswa.
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan oleh Fapet UB ini patut diapresiasi, karena memberikan manfaat yang besar bagi masyarakat dan lingkungan sekitarnya. Melalui kegiatan ini, Fapet UB dapat memberikan pengetahuan dan keterampilan yang cukup bagi masyarakat dalam bidang peternakan, serta membantu meningkatkan kualitas makanan yang dikonsumsi. Selain itu, kegiatan ini juga dapat membantu meningkatkan kualitas pendidikan di Fapet UB, serta membantu para mahasiswa untuk mengembangkan potensi yang dimilikinya. Dengan demikian, kegiatan pengabdian kepada masyarakat seperti ini patut terus didukung dan dikembangkan, untuk memberikan manfaat yang lebih besar bagi masyarakat dan lingkungan sekitarnya.
Tinggalkan Balasan