Surabaya, Maret 2025 – Kurma menjadi salah satu makanan khas yang selalu hadir di bulan Ramadan, tidak hanya karena tradisi, tetapi juga karena manfaat kesehatannya. Dosen Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) Universitas Airlangga (UNAIR), Lailatul Muniroh, SKM, MKes, menjelaskan bahwa kurma memiliki kandungan nutrisi yang mampu menjaga kesehatan tubuh selama berpuasa.
“Kurma mengandung karbohidrat dalam bentuk gula alami yang dapat memberikan energi dengan cepat, sehingga sangat membantu tubuh saat berbuka puasa. Selain itu, kurma juga kaya serat yang baik untuk pencernaan, serta mengandung berbagai vitamin, mineral, protein, lemak sehat, fosfor, dan air,” jelasnya.
Beragam Khasiat Kurma bagi Tubuh
Menurut Lailatul, kurma mengandung tiga jenis gula alami yang masing-masing memiliki manfaat berbeda:
Glukosa → Sumber energi cepat untuk tubuh.
Fruktosa → Menjaga kestabilan kadar gula darah.
Sukrosa → Memberikan energi secara bertahap.
Selain menjadi sumber energi, kurma juga memiliki manfaat lain yang mendukung kesehatan selama puasa:
- Menjaga hidrasi tubuh
- Meningkatkan kesehatan pencernaan & jantung
- Mengontrol kadar gula darah
- Menangkal radikal bebas
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh & fungsi otak
Kreasi Olahan Kurma yang Sehat
Agar manfaatnya lebih optimal, kurma bisa dikonsumsi dalam berbagai bentuk, seperti:
Smoothie atau jus kurma tanpa tambahan gula
Infused water kurma
Dicampur dengan oatmeal atau chia seed
Namun, Lailatul mengingatkan agar konsumsi kurma sesuai dengan kebutuhan tubuh. “Idealnya, konsumsi dua hingga tiga butir kurma saat berbuka dan sahur. Untuk penderita diabetes, sebaiknya mengonsumsi kurma bersama makanan berserat agar kadar gula darah tetap stabil,” pesannya.
Dengan berbagai manfaat yang ditawarkannya, kurma tetap menjadi pilihan terbaik untuk menjaga energi dan kesehatan selama bulan Ramadan.
Tinggalkan Balasan