Dosen dan mahasiswa Universitas Siliwangi Karawang (Unsika) telah berhasil melakukan program pemberdayaan terhadap Poklahsar Sumber Jaya Ikan di Desa Muarabaru, Kecamatan Cilamaya Wetan, Kabupaten Karawang. Program yang bertema “Pemberdayaan Kelompok Pengolah Dan Pemasar (Poklasar) Di Desa Muarabaru Kabupaten Karawang” ini didanai oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi.
Pada periode Juli hingga Desember 2023, tim dosen Unsika yang terdiri dari Yeni Sari Wulandari, S.Pi., MP, Fatimah Azzahra, M.Si (Prodi Agribisnis, Fakultas Pertanian), dan Fety Nurlia Muzayanah, SE., M.Si. (Prodi Manajemen, Fakultas Ekonomi) telah mengimplementasikan kegiatan pengabdian kepada masyarakat di Desa Muarabaru. Program ini merupakan bagian dari Tridharma Perguruan Tinggi.
Kegiatan pengabdian masyarakat ini meliputi serangkaian kegiatan seperti Focus Group Discussion, penyerahan peralatan produksi, serta pelatihan dan sosialisasi mengenai pengolahan produk ikan bandeng. Tujuan utama dari program ini adalah untuk membantu Poklasar dalam mengatasi masalah terkait pengolahan ikan bandeng dan pemasaran produknya, dengan harapan dapat meningkatkan pendapatan rumah tangga.
Pelatihan pengolahan produk ikan bandeng ini dihadiri oleh anggota Poklahsar dan masyarakat Desa Muarabaru. Acara ini disambut dengan penuh antusiasme oleh warga dan pemerintah desa. Ikan bandeng merupakan salah satu sumberdaya perikanan yang melimpah di Desa Muarabaru, sehingga penggunaan teknologi yang tepat untuk mengolah sumberdaya ini menjadi produk unggulan desa sangat penting.
Pelatihan ini mencakup berbagai aspek, termasuk pembuatan bandeng presto, otak-otak bandeng, abon bandeng, dan bandeng fillet cabut duri. Melalui kegiatan pemberdayaan ini, diharapkan Poklasar di Desa Muarabaru dapat mengoptimalkan potensi ikan bandeng sebagai sumber penghasilan yang signifikan.
Tinggalkan Balasan